Spanish to English Dictionary

NOTA: Este English-Spanish Dictionary for the Wine Industry es una muestra de la version impresa del English-Spanish Dictionary for the Wine Industy por Josefina K. Adriance. El diccionario completo – con más de 2,900 términos está a la venta haciendo click en la imagen de la derecha.

a granel bulk
abocado (vino) off dry
acariosis acarinosis
acerbo (vino) harsh, tart
acero inoxidable stainless steel
acescencia acescence
acetato de etilo ethyl acetate
acidez fija fixed acidity
acidez volátil volatile acidity
aclareo de racimos bunch thinning, crop thinning
acobijar soil pressing
acorchado corky
agente comercial de vinos wine broker
agente reductor reducing agent
agraz unripe grape, verjuice
agricultura orgánica organic farming
ahilado (vino) ropiness
ajerezado Sherry like
albariza albariza
albedo albedo
alcohol en volumen alcohol by volume
amaderado oaky, woody
amantequillado buttery
añada vintage (year)
anaerobio anaerobic
apelación appeal
armario botellero wine cabinet
aroma aroma
arranque de vides vine uprooting
aspirador de escobajo stalksuction pump
astringencia astringency
ataque, entrada (cata) attack
azufrar to sulfur
bacteria bacteria
bactericida bactericide
bagazo bagasse
balance balance
bandeja de prensa press pan
barbado rooting
barrica barrel
batonage battonage, stirring
Baumé Baumé
bazuqueo punching the cap
bentonita bentonite
bien estructurado well structured
biocidas biocides
biodinámica biodynamics
biometría biometry
bioplaguicida biopesticide
bioquímica biochemistry
bitartratos bitartrates
boca de limpios racking valve
bomba de mosto must pump
bombear to pump
boro boron
botellero bottle rack
botrytis botrytis
brett brett
brettanomyces brettanomyces
brillante bright
brindar to toast
brut brut
burbujas bubbles
cabeceo spirit addition
cabezón (vino) heady
caído (vino) faded
calado, nave de crianza cellar
calles inter-rows
camisa de enfriamiento cooling jacket
caña, vara cane
caoba mahogany
cápsula capsule
carga por cepa vine crop load
carta de vinos wine list
cata tasting
cata a ciegas blind tasting
cata horizontal horizontal tasting
catavinos tasting glass
cava cava
cementerio bottle bins
cepa certificada certificate rootstock
certificado de origen certificate of origin
chaptalización dosage
clon clone
collarín neck hanger
complejidad complexity
Consejo Regulador Control Board
contenedor de orujos pomace container
contraetiqueta back label
control de calidad quality control
corrimiento (flores) setting failure
cosecha, vendimia vintage, harvest
coupaje coupage
crianza crianza
critico de vinos wine critic
de vanguardia state-of-the-art
decantar to decant
declaración de aduanas customs declaration
denominación de origen appellation
densímetro densimeter
depósito de fermentación fermentation tank
desacidificación deacidification
desaguar, drenar, escurrir to drain
desahijar to thin
desahíje de retoños shoot removal
desalcoholizar to dealcoholize
desborre bud break
descapsulador foil cutter
descripciones del vino wine descriptions
descube to drain wine
desfangado clearing wine
deshije desuckering
desliado lees racking
despalilladora destemmer
despunte tipping
desvaído (vino) washed out wine
diacetilo diacetyl
diatomeas diatomaceous
diesel diesel
dióxido de carbono carbon dioxide
dosificador dispenser
durmientes racks
ecosistema ecosystem
efervescencia effervescence
embotellado bottling
en lías sur lie
encubado vatting
enfermedad de la botella bottle shock
enfriabotellas bottle cooler
enólogo enologist, winemaker
enoteca wine library
enoturismo wine tourism
envejecimiento, crianza aging
envinar barrel soaking
enzimas pectolíticas pectolitic enzymes
equilibrado balanced
equipo de vinificación wine making equipment
escobajo stalk
escobajo, raspón stem (cluster)
espaldera, soporte, emparrado trellis
espiche bung
esqueje scion
estabilización por frío cold stabilization
estabilizar to stabilize
estrujado crushing
etiqueta label
experto del vino wine expert
facture de flete freight note
fasciación fasciation
fatiga nasal nasal fatigue
fermentación fermentation
fermentación alcohólica alcoholic fermentation
fermentar to ferment
ficha de cata tasting sheet
filoxera phylloxera
filtración filtering, leaching
filtrar to filter
filtro de membrana membrane filter
final de boca finish
fitotoxicidad phytotoxicity
flavescencia dorada flavescence dor
flete freight
floración bloom
fluorhídrico hydrogen fluoride
fluorudos fluorides
folleto brochure
formación de la vid vine training
fortificado fortified
fosfato diamónico diammonium phosphate
fotosíntesis photosynthesis
frutas del bosque forest fruits
fuerza alcohólica alcoholic strength
fumigador sprayer
fumigar to fumigate
fungicida fungicides
galón gallon
gama range
gama de vinos wineportfolio
gas inerte inert gas
gasificación carbonation
gasificar gasify
girasol gyropalette
glicérico glyceric
grado Baumé degree Baumé
graso (vino) fat
grifo spigot
grifo de vaciado draining tap
grosella red currant
guía de vinos wine guide
hectolitro hectoliter
herbáceo (vino) herbaceous
herboso (vino) grassy
híbrido hybrid
hidrato de carbono carbohydrate
hidrómetro hydrometer
higrómetro hygrometer
hilera, fila, calle row
Hoja de Datos de Seguridad Safety Data Sheet
hollejos, desecho, orujos pomace
hongos fungi
hormigón concrete
importación import
importar to import
incienso incense
inertización blanketing
infestación outbreak
injerto grafting
injerto a máquina machine grafting
insinuación hint
insolación sunlight exposure
instalación de prensado pressing plant
inventario inventory
inversión térmica thermal inversion
irisación tint
isoterma isotherm
IVA VAT (Value Added Tax)
jarreado pouring
jaulón wine crate
jengibre ginger
Jeroboam Jeroboam
jugo, mosto, zumo juice
jurado de cata tasting jury, wine tasting panel
kaolin kaolin
laderas en terrazas terraced slopes
ladrillo brick
lágrimas (vino) legs
laya digging fork
levadura yeast
levadura natural natural yeast
lías gruesas gross lees
licencia de importación import license
licoroso syrupy
ligeramente turbio (a) lightly cloudy
limpidez clearness
local de prensado press room
maceración maceration
maceración carbónica carbonic maceration
madera wood
maderizado over oaked
madreselva honeysuckle
maduro ripe
magnum magnum
málico malic
manganeso manganese
mantequilla butter
marchitez bacteriana bacterial wilt
margen margin
maridaje pairing
masticable chewy
matiz hue
mayorista wholesaler
mecanismo de control operating device
media botella half bottle
medidor de flujo flow meter
medidor de gas gas meter
mesa de selección sorting table
metabolizar to metabolize
método charmat Charmat method
micoderma Mycoderma vini
minador de hoja leaf miner
moho mold
molino, estrujadora crusher
monopolio monopoly
Moriles Moriles
morrión muselet, wire cage
mosto must
mosto de flor, lágrima free run
muestra sample
musculoso muscular
Nabucodonosor Nebuchadnezzar
nacional domestic
nariz nose
navaja uvera, corquete grape picking knife
nave de crianza aging cellar, barrel room
Nebbiolo Nebbiolo
negocio en participación joint venture
Negramol Negramoll
nicho de mercado market niche
nítido (vino) sharp
nitrato de calcio calcium nitrate
noble noble
nota de prensa press release
notas de cata tasting notes
Nuevo Mundo New World
número de lote bin number
objetivo de ventas sales target
oenotaninos oenotannins
oficiales de aduana commissioners
oidio powdery mildew
Ojo de Perdiz Oeil de Perdrix
oler to smell
opalescente opalescent
Oporto (vino) Port
orden de compra purchase order
orgánico organic
Organización Internacional para la Estandarización ISO
orujos, hollejos pomace, marc
osmosis osmosis
oxidación oxidation
oxidado oxidized
oxigenación oxygenation
paladar palate
palanca crowbar
paletizador palletizer
Paradoja francesa French Paradox
pasado over ripe
pasajes retronasales retronasal passages
patrimonio cultural cultural heritage
pectinas pectins
pedernal flint
peleón (vino) hearty
persistencia (cata) length
pesticida, plaguicida pesticide
picado, acorchado corked
pilada, andana barrel row
pipeta pipette
poda pruning
poda de la guía cane pruning
polifenol polyphenol
polinizar to pollinate
polvo azufroso sulfur dust
pomelo grapefruit
portainjerto, patrón, pie rootstock, grafted rootstock
postgusto aftertaste
precio price
prensa press
prensa de vino wine press
prensa hidráulica hydraulic press
prensar press, to
probeta graduada graduated beaker
productor producer
Programa Integrado de Control de Plagas Integrated Pest Management (IPM)
pungente pungent
purgar to purge
quercetina quercetin
rasposo (vino) rough
rebusca gleaning
Reciolo Reciolo
recogida picking
recogida a mano, vendimia manual hand-picked
recorchar recorking
recortado trimming
red de ventas sales network
refractómetro refractometer
regaliz licorice
regar irr
región vitícola viticultural region
registro de embotellado bottling certificate
regulador de presión pressureregulator
rellenado (barricas) topping
remontar to pump over
reserva reserve
respirador de cartucho cartridge respirator
resveratrol resveratrol
retoño shoot
Ribeiro Ribeiro
Rioja Rioja
roble oak
roble americano American oak
rociador motorizado power sprayer
rociadora sprinkler
rociar, fumigar to spray
romero rosemary
rosario (vinos espumosos) bead
rotavator, escardadora rotavator
rueda de aromas aroma wheel
sabor a cedro cedary
salida, salida al mercado release
Salmanazar Salmanazar
sanear to sanitize
Sangiovese Sangiovese
sangr sangria
sangrado bleeding off
sarmiento cutting
Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc
seco dry
sedimentos, fangos, lías sediment
sedoso silky
segunda fermentación secondary fermentation
segunda marca second label
semidulce medium sweet
semiseco semi-dry
sensación en boca mouthfell
sin añada non vintage
sobre lías on lees
sodio sodium
solera solera
sombrero de orujo must cap
sonda probe
soplador blower
soso (vino) flabby
subasta auction
sulfitación sulfating , sulphiting
sumiller sommelier
surco furrow
sustentabilidad sustainability
Syrah Syrah
tánico tannic
taninos tannins
taninos maduros ripe tannins
tapón de fermentación fermentation bung
tartárico tartaric
tastevin tastevin
temperatura de fermentación temperature of fermentation
temperatura de servicio serving temperature
Tempranillo Tempranillo
terpenos terpenes
textura texture
tierra alcalina alkaline soil
tierra diatomeas diatomaceous earth
tierra salina salty soil
tijereta, zarcillo tendril
tino vat
tinto red wine
tipicidad typicity
tolva hopper
tolva de recepción receiving hopper
tomamuestras, masselli sampling device
tonel wine cask
tonelería cooperage
torrefactos high roast
tostado toasting
tostado ligero light toasting
tostar toast (to)(something)
Touriga Nacional Touriga Nacional
trasegar to rack
trufa truffle
turbio (vino) hazy
umbral sensorial sensory threshold
uvas de vino wine grapes
uvas tints red grapes
válvula de presión pressure valve
variedad de vid vine variety
variedades de uva grape varieties
varietal varietal
vegetal (sabor) leafy
vendedor seller
vendimia (cosecha) mecánica machine harvest
vendimia tardía late harvest
vendimia, cosecha harvest
venta directa direct sales
venta por copas sale by the glass
vid, cepa vine
vides injertadas grafted vines
vinagre vinegar
vinatero vintner
viñedo con espalderas vineyard with trellis
viñedo, viña vineyard
vinificación vinification, winemaking
viniticultor wine grower
viniticultura wine growing
vino a granel bulk wine
vino base base wine
vino blanco white wine
vino de alta expresión cult wine
vino de mesa table wine
vino ecológico  organic wine
vino espumoso sparkling wine
vino, caldo wine
vinoteca wine shop
visita guiada guided tour
viticultor (a) grape grower
Zinfandel Zinfandel